Degustação

Experiência Salta

Mínimo 2 pessoas. Preço por pessoa

44

Ostra Nikka 

Ostra Nikka com salsa de pêra nashi, manga e whisky japonês

Tuna Nigiri

Nigiri de lombo de Atum Bluefin, arroz crocante e maionese picante

Tiradito de Hamachi

Hamachi laminado com jalapeños fermentados e molho de yuzu japonês

Fish Taco

Tiras de tempurá de peixe com couve chinesa, chutney de ananás, rabanete, maionese picante e coentros

Croquetes de Pato

Croquetes cremosos de perna de pato confitada com molho doce de ameixas

Secretos de Porco

Secretos de porco marinado em mel e achiote

Arroz Frito

Arroz frito com ovos, ao estilo chinês 

Verdes

Aspargos, feijões verdes, ervilhas tortas e jalapeños

Tempurá de Gelado

Tempurá de gelado de baunilha com calda de caramelo salgado

Experiência Salta+

Mínimo 2 pessoas. Preço por pessoa

69

Ostra Nikka 

Ostra Nikka com salsa de pêra nashi, manga e whisky japonês

Tuna Nigiri

Nigiri de lombo de Atum Bluefin, arroz crocante e maionese picante

Ceviche de Vieiras

Ceviche de miolo vieiras japonesas com caldo de bonito, raspas de lima, óleo de gengibre, gengibre em conserva, alho francês e baby coentros

Croquetes de Pato

Croquetes cremosos de perna de pato confitada com molho doce de ameixas

Fish Taco

Tiras de tempurá de peixe com couve chinesa, chutney de ananás, rabanete, maionese picante e coentros

Wagyu

Steak de Wagyu Ms 9+ com glaze de soja

Arroz Frito

Arroz frito com ovos, ao estilo chinês 

Cogumelos

Mix de cogumelos salteados servidos
em caldo de Fungi Porcini

Tempurá de Gelado

Tempurá de gelado de baunilha com calda de caramelo salgado

ATENÇÃO! Devido à possibilidade de contaminação cruzada, todos os nossos pratos podem conter vestígios alergénicos. Por favor, fale com seu empregado de mesa.


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